Разогреем духовку до 210°C. Если есть режим конвекции, включим его.

Разогреем сковороду на высоком огне. Достаем куриную грудку ① из вакуумной упаковки, обсушиваем приложенным бумажным полотенцем. Солим мясо.

Льем растительное масло в сковороду. Жарим грудку с каждой стороны около 2 мин до образования корочки.

Перекладываем курицу в алюминиевый контейнер для запекания и ставим запекаться в духовку на 12 мин.

Пока курица запекается, нальем в сотейник 500 мл воды и доведем до кипения. Посолим. Опустим брокколи ② в воду и отварим 5 мин.

Параллельно погреем сморчковый соус ③ в сотейнике на среднем огне.

Собираем наше блюдо.Нарежем курицу на слайсы. Выложим брокколи. Выложим курицу на тарелку, поверх польем сморчковым соусом и украсим микрозеленью. Приятного аппетита!