Очистим от кожи авокадо ①. Порежем его ножом вдоль пополам, обходя косточку. Ближней к ручке стороной ножа ударяем по косточке. Она должна войти в нож. Достаем косточку. Берем в руки ложку и достаем филе авокадо, работая вплотную с кожурой. Режем авокадо кубиком.

Собираем наше блюдо. Надеваем перчатки. Замешаем в миске салатные листья ②, мясо камчатского краба ③, авокадо, огурцы и томаты черри ④ с заправкой алагра ⑤. Поверх украшаем слайсами сельдерея и редиса ⑥, поливаем заправкой крем бальзамик ⑦ и посыпаем микрозеленью ⑨ и чипсами базилик ⑧. Приятного аппетита!