Поставим нагреваться 300г растительного масла для жарки до температуры в 180°C в кастрюле.

Нарежьте баклажан крупными треугольником ①. В миске смешиваем баклажаны, половину соуса сладкий чили и устричного соуса ② и кукурузный крахмал ③.

Жарим баклажаны до золотистой корочки, постоянно помешивая. Откидываем на приложенное бумажное полотенце.

Порежьте томаты ④ крупным кубиком. Наденьте приложенную пару перчаток. В большой миске смешиваем наши баклажаны фри, томаты кубиком, бобы эдамаме ⑤, зеленый лук ⑥, вторую часть соуса и кунжутное масло ⑦.

Собираем наше блюдо. Выкладываем все на тарелку и украшаем листочками кинзы ⑧. Приятного аппетита!